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中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀表示除了寒性體質(zhì)和熱體質(zhì)之外，體質(zhì)還有寒熱虛實(shí)交雜的可能，約略可分“寒與偏寒”，“熱與偏熱”，又或以一般來(lái)區(qū)分。說(shuō)到食物屬性，中醫(yī)有所謂“四氣”，這是指食物進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬于“平”性，而每種水果，都有其屬性，一般分為“溫?zé)帷�、“寒涼”、“甘平”三類�?br />
中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀指出溫?zé)犷愃^溫?zé)崴�，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。
溫?zé)犷愃校簵�、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應(yīng)適量。寒涼類水果體質(zhì)虛寒的人對(duì)這類水果應(yīng)慎用。中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀指出寒涼類水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。甘平類水果甘平類水果有：葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。
