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中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀按照老年人中醫(yī)藥健康管理服務(wù)記錄表前33項(xiàng)問(wèn)題，以問(wèn)詢錄入的方式，采集居民健康信息，根據(jù)體質(zhì)判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)，并將辨識(shí)結(jié)果告知服務(wù)對(duì)象。中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀還提供中醫(yī)藥保健指導(dǎo)，根據(jù)不同體質(zhì)從情志調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)攝、運(yùn)動(dòng)保健、穴位保健等方面進(jìn)行相應(yīng)的中醫(yī)藥保健指導(dǎo)。除此之外，中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀還認(rèn)為食療也是不錯(cuò)的方法。
關(guān)于食物之間的合理搭配，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早已明確提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”的指導(dǎo)原則。五谷，為稻、麥及其他雜糧類食物的泛稱；五果、五菜則分別指古代的五種蔬菜和果品；五畜泛指肉類食品。谷、肉、果、菜這四大類食物，分別提供人體所需要的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，以滿足人體功能活動(dòng)的需要。這與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)主張的全面膳食觀核心內(nèi)容是一致的。
食物五味與相應(yīng)的臟腑有特定的聯(lián)系和親和力，可以選擇性地發(fā)揮其補(bǔ)益和滋養(yǎng)作用，即酸人肝，苦人心，人脾，辛人肺，咸人腎。五味能增強(qiáng)五臟之氣，但如果長(zhǎng)期偏嗜某味的食物，就可能使某臟之氣偏盛，損傷內(nèi)臟的功能，發(fā)生疾病。《內(nèi)經(jīng)》曰：“氣增而久，夭之由也�！币虼�，應(yīng)用食物養(yǎng)生，要做到五味調(diào)和，不可過(guò)于偏嗜某一種味。
